Air-e benefició con estufas ecológicas a tres
reconocidas cocineras de La Guajira
Tres reconocidas cocineras tradicionales del departamento
fueron beneficiadas con estufas ecológicas por parte de Air-e en el marco del
encuentro Gastronómico, La Guajira al calor del fogón.
La Gerencia de Valor Social de Air-e exaltó la labor de
Florentina Ruíz Martínez, llamada cariñosamente Tina y reconocida por los
dulces de ajonjolí que vende en Riohacha. Así mismo, entregó estas estufas a
Clenticia Guerra y Melitina Peñaranda, reconocidas cocineras del corregimiento
de Tomarrazón.
Cabe destacar que las estufas ecológicas donadas por Air-e,
reducen el 85% de los gases que emiten las convencionales. Esto contribuye a la
calidad de vida de las cocineras tradicionales, afirmó Victor De Luque Vidal,
Gerente de Valor Social de Air-e.
Es importante mencionar, que La Guajira al calor del fogón
fue un encuentro gastronómico alrededor de la cocina del departamento para el
rescate, la conservación y la innovación de los saberes y sabores de los
diferentes grupos étnicos que habitan el territorio. A la iniciativa liderada
por la Fundación Mantequilla y el SENA Regional Guajira se vinculó Air-e y
cumpliendo con el propósito de hacer la vida de todos mejor cada día, donó
estas estufas.
“Promovemos estos espacios, la innovación y el bienestar a
las comunidades. Apoyamos el talento local, estas innovadoras estufas fueron
creadas por guajiros y hará que la labor diaria de este ejemplo de mujeres sea
cada vez mejor”.
Adicionalmente la empresa Air-e entregó insumos a Florentina,
Clenticia y Melitina para que continúen con la tradición de hacer deliciosos
dulces, arepas de maíz y platos típicos.